公共营养师学习的内容主要有:基础营养学、临床营养学、中医基础理论、中医饮食调补理论、中医营养评价、食品卫生学、特殊人群的营养、各类食品的营养价值、营养专题教育、营养计算软件的应用、营养师就业创业指导、食品的物理及简单的生化检测方法等。重点学习并掌握食物选择、食谱编制、基本烹调、营养等内容和技能
本职业共设五个等级,分别为:初级(国家职业资格五级)、中级(国家职业资格四级)、高级(国家职业资格三级)、技师(国家职业资格二级)、高级技师(国家职业资格一级)
公共营养师 |
3级 |
职业道德 |
选择题 |
125 |
题卡作答 |
10% | |
理论知识 |
100 |
90% | |||||
专业技能 |
综合应用、案例分析、食谱编制、应用计算 |
100 |
100% | ||||
2级 |
职业道德 |
选择题 |
125 |
题卡作答 |
10% | ||
理论知识 |
100 |
90% | |||||
专业技能 |
综合应用、案例分析、食谱编制、应用计算 |
100 |
100% | ||||
综合评审 |
撰写论文 |
书面答辩 |
100 |
100% |
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